Vitvinssås: https://www.youtube.com/watch?v=-gnLjrHLMAo
Rödvinssås: https://www.youtube.com/watch?v=hNqX9ETQvAI
Mise en place: https://www.youtube.com/watch?v=Ew2vivwUqzk
Kniven kockens bäste vän: https://www.youtube.com/watch?v=Ew2vivwUqzk
Lägga upp puré: https://www.youtube.com/watch?v=Pwi_bUtpbuw
Skålla grönsaker: https://www.youtube.com/watch?v=Pwi_bUtpbuw
Forma moussen: https://www.youtube.com/watch?v=Pwi_bUtpbuw
Hur rare är rare?: https://www.youtube.com/watch?v=geJ6lnrmROQ
Bearnaisesås. Lyckad och inte: https://www.youtube.com/watch?v=YInuosSzc_Y
Steka kött: https://www.youtube.com/watch?v=HvbCQuDTP6E
Skala grönsaker: https://www.youtube.com/watch?v=FWULON_lhSM
Skumma soppan: https://www.youtube.com/watch?v=SdnPpP0ia8A
Välj rätt köksredskap: https://www.youtube.com/watch?v=SdnPpP0ia8A
Smarta soppan: https://www.youtube.com/watch?v=HNDzWT1PKKs
Koka grönsaker, blanchera: https://www.youtube.com/watch?v=DaRZyS7ZXy0
Smarta lammfilén: https://www.youtube.com/watch?v=DaRZyS7ZXy0
Dressa salladen: https://www.youtube.com/watch?v=DaRZyS7ZXy0
Potatispuré: https://www.youtube.com/watch?v=DaRZyS7ZXy0
Pocherad torsk: https://www.youtube.com/watch?v=_a-O4wwmdFI
How to Rocher: https://www.youtube.com/watch?v=rU_CpFWjIco
Pomme purée: https://www.youtube.com/watch?v=FY4Ky9S9Gq0
Stycka kyckling (Malin): http://www.svenskfagel.se/?p=3432&m=1834
Stycka kyckling (Sabis): https://www.youtube.com/watch?v=Fd2Q44saioA
Binda upp kyckling: https://www.youtube.com/watch?v=iNzXJmDIhpo
Du är min bästa lärare, tack så mycket för allt kunskaper du delar med dig
HejTrevlig sida. Har ni något om kökshygien? Hur städar man och hur behandlar man råvaror både färska och tillagade. Vilka råvaror får ej sammanblandas? O.s.v.
otroligt informativt. Bra skrivet och mycket innehållsrikt
Trillade in på din sida av en händelse av att jag letade svar på elevernas frågor om husman och tekniker Yes vilken bra sida du skapat är så imponerad Tack